У селі нині нікого вдень не застанеш – всі в лісі на збиранні чорниць. Це один із найважливіших видів заробітку поліщуків. Але який це важкий заробіток! З давніх-давен поліщуки шанували і цінували цю цілющу ягоду. Адже масовий збір чорниць припадав на петрівський піст, який був «найголоднішим», бо ще не достигло жито, не виросла молода картопля, в багатьох сім’ях закінчувались харчові запаси. Саме тому чорниці ставали суттєвим доповненням до харчового раціону. Найпершим делікатесом для дітвори і всієї сім’ї були вареники з чорницями. Тож ходила тоді сільська дітвора із замурзаними від чорниць обличчями, сяючи від задоволення. Із чорниць варили киселі, а ще господині тушкували чорниці у печі у глиняних горщиках, додавши води і цукру, таку страву звали хамулою. Варили і киселицю: в розварені ягоди всипали трохи борошна та забілювали молоком або сметаною. А для тривалого зберігання чорниці сушили у печі. З них варили узвар, коли пекли пироги з квасолею - обов’язково добавляли чорниці. За часів Польщі сушені чорниці продавали на базарах. Під час масового збору чорниць місцеві комерсанти (а це були переважно євреї), скуповували і свіжі чорниці, хоча і в невеликій кількості, і відправляли в Європу. За давнім звичаєм породіллям давали пити узвар із сушених чорниць. Чорничники оберігали, не дозволяли, щоб худоба їх витоптувала в лісі. Збирання чорниць було справою дівчат та жінок, хоча ходили збирати і діти. Однак надто багато ягід не заготовляли, бо не було збуту, та й сушіння чорниць – справа клопітка і довга. Дівчата, як правило, ходили збирати ягоди гуртом, щоб було веселіше, та співали пісень. Одну з таких пісень мені передала колишня наша односельчанка, а нині маневичанка Приходько Парасковія Логвинівна. Вона і є автором цієї пісні. В зелених дібровах вродили чорниці, Ціле літо брали їх дівки й молодиці. Брали вони, брали, і пісні співали – Своїми піснями втому відганяли. Як ішли додому, ягідкам казали: - Дякуєм вам щиро, ягідки-чорниці, Вас поназбирали дівки й молодиці. Ой, родіть ви щедро, щоб всім вистачало, А ваші ягідочки нам здоров’я дали. Бувайте здорові, зелені діброви, Ми завтра прийдемо до вас усі знову. Ой дай, Боже, жити і здоров’я мати, Щоб вас, ягідочки, на той рік збирати. Шанували чорниці і за лікувальні властивості. Недаремно і нині лікарі рекомендують вживати свіжі чорниці для покращення зору. Можливо, хтось із читачів знає якісь рецепти ліків з чорниць, то поділиться ними на сторінках газети, бо ж ціни на ліки в аптеках зростають щодня.
|